Die Harald Wohlfahrt’s feine Genießer-Stücke aus der
Die Innovation
Gubor Meisterklasse Edition, sind ein Produktkonzept, das in Kooperation mit dem Sternekoch Harald Wohlfahrt (Traube Tonbach) entstanden ist. Dabei ließ sich der baden-württembergische Spitzenkoch durch heimische Obstsorten und Zutaten aus der Sterneküche inspirieren. Das Ergebnis sind acht feine Pralinentäfelchen in mundgerechter Größe in den vier außergewöhnlichen Geschmackskombinationen: „Fruchtige Aprikose in Harmonie mit Marzipan und Mohn”, „Orangen-Ingwer-Marzipan mit feiner Kürbisnote”, „Fruchtige Pflaume und süße Feige in Rotwein-Trüffel” sowie „Malve und Apfel in Wodka-Kirsch-Trüffel”, die einerseits einen erlebbaren Mehrwert für den Verbraucher bieten und andererseits eine Verbindung zwischen den aktuellen Trends Regionalität, Genuss und Qualität schaffen. Dabei bestechen die ausgewählten Zutatenkombinationen der Pralinen durch ihr abgerundetes Geschmacksprofil und differenzieren sich auch zum herkömmlichen Gubor-Pralinen-Sortiment.
Anfang 2011 wurden die Harald Wohlfahrt´s feine Genießer-Stücke mit dem Innovationspreis „Sweetie 2011” der Fachzeitschrift RUNDSCHAU für den Lebensmittelhandel ausgezeichnet. Im April 2011 folgte mit dem „Superior Taste Award mit zwei Sternen” des International Taste & Quality Institute (iTQi) in Brüssel, bei dem eine unabhängige, internationale Jury aus Chefköchen und Sommeliers das Produkt in einer Blindverkostung bewertete, die zweite Auszeichnung.
Die Packung der Harald Wohlfahrt´s feine Genießer-Stücke von Gubor besteht aus einer innovativen Faltschachtel mit Originalitätsverschluss, die mit den Möglichkeiten drucktechnischer Veredelung einen hochwertigen, dem Produkt angemessenen Eindruck beim Konsumenten hinterlässt.
Die neue Gubor – Harald Wohlfahrt Pralinen Edition ist in einer 86 g-Faltschachtel zu einem Preis von 3,50 Euro (UVP) seit April 2011 im ausgesuchten Handel erhältlich.
Das Unternehmen
Die Firma Gubor Schokoladen GmbH ist ein mittelständiger Schokoladenhersteller mit Sitz in Dettingen/Teck. 1940 von Gottfried Uebersax in der Schweiz gegründet, wurden die Markenrechte von Gubor im Jahr 2008 von Claus und Oliver Cersovsky, Inhaber der Rübezahl Schokoladen GmbH, übernommen. Seitdem werden am Standort Dettingen/Teck mit 300 Mitarbeitern/innen Premium-Schokoladenspezialitäten nach Original-Gubor-Rezepturen hergestellt, die an Kunden in Deutschland und in der ganzen Welt ausgeliefert werden. In 2011 umfasst das Gubor-Sortiment 99 Produkte im Saison- und Ganzjahresbereich.
Mit dem Engagement von Harald Wohlfahrt für Gubor (seit 2009) konnte einer der besten Köche Deutschlands für die Marke gewonnen werden, der seitdem mit seinen kreativen Ideen und seinem Wissen aktiv an der Gestaltung von neuen Gubor-Produkten mitwirkt und mit seiner Reputation den hohen Qualitätsanspruch von Gubor vertritt. Getreu dem Motto des Gubor-Firmengründers „Wenn man Schokolade macht, so soll man sie auch recht machen.”
Quelle: Dokumentationsbroschüre 2011, Seite 18